我校食堂餐饮从业人员参加食品安全考核
发布时间：2024-03-28 点击量：
为有效提升我院食堂从业人员食品安全工作水平，确保校园食品安全，3月22日下午，后勤管理处组织食堂餐饮从业人员共计80人在1号教学楼108教室开展了食品安全知识水平测试。
本次测试采取闭卷考试方式，考试内容紧紧围绕人员管理、设备要求、环境卫生、加工制作等方面设置了单选题、判断题两种题型，全方位检验食堂工作人员对食品安全知识的掌握情况。测试中，食堂工作人员认真对待、细心作答，均在规定时间内完成答题。
为了让从业人员掌握好餐饮服务食品安全方面的操作规范，顺利通过考试，后勤管理处多次组织食堂管理人员培训，每月组织餐饮公司管理人员考试，本次考试将2023年所有试题做成题库发放给餐饮从业人员，并通过理论知识讲解、实操演示等方式，对大家进行了指导。
此次测试活动，既是学习培训的检验石，更是深化学习的推动力，达到了以考促学、以考促提升的良好效果。大家纷纷表示，今后定会自觉加强知识学习，提高工作能力，切实保障全院师生食品卫生安全。
（图文：后勤管理处 孙浩诚）
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